Die
Krokusse blühen schon im Garten. Und Schneeglöckchen. Aber die Wettervorhersage verspricht uns noch Kälte, noch Schnee,
noch Sturm und Böen. Ob sie wohl zuverlässig und seriös ist?
Ich
weiß es nicht. Aber ich werde ihr vorerst glauben und uns eine winterliche deftige
Suppe kochen. Ein letztes Mal in diesem Winter, da ich nur wenig von Sauerkraut
(nach russischer Art – mit Salz, Karotten, ohne Essig) im Kühlschrank habe. Die Suppe heißt Kapustnjak (vom Wort „Kapusta“
– Weißkohl).
Kapustnjak
Erste Variante
