Habt ihr bemerkt, im Spätsommer und Herbst schmecken
Tomaten, Auberginen und Paprika etwas anders, intensiver, authentischer,
frischer? Kein Wunder, sie wurden uns nicht aus Argentinien geliefert oder noch
irgendwoher, sie wurden nicht in einem Gewächshaus kultiviert, sondern unter
freien Himmel im sonnigen Süden. Bei mir im Garten auch – die Tomaten und
Paprika. Leider nicht die Auberginen: in diesem Jahr habe ich nur zehn Blüten
und ein paar Früchten (groß wie Ei) auf meinen Auberginen-pflanzen gekriegt...
Wenn alles so schmeckt, ist die höchste Zeit etwas südländisches zu
kochen, zum Beispiel, georgische Gemüse-Hammelfleisch eintopf namens
Tschanachi.
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