Ich
mag Mangold, das schöne Blattgemüse. Ich mag nicht den bleichen weißen, sondern
den bunten Mangold mit roten Stielen, die den Blutgefäßen ähneln. Ich schätze
ihn als ein Schmuckstück in meinem Blumenbeet, nein, noch mehr - als ein echtes
Kunstwerk der Natur.
Ich
mag ihn in früherer Morgenstunde fotografieren, wenn die Blätter noch von
silbernem Wassernetz bedeckt sind. Ich mag den Mangold am Abend gegen den
Sonnenschein fotografieren. Aber
irgendwann, genau gesagt – nach dem ersten Frost – ist Schluss mit dieser
Schönheit. Das ganze Gemüse „Mangold“ muss geerntet und gegessen werden.
Wenn
der Mangold geerntet ist, dann kriege ich ein echtes Problem: keine außer mir
mag ihn essen. Und immer im November-Dezember muss ich etwas Neues ausdenken,
kreativ in der Küche sein, damit meine Familie zufrieden wird.
