Regionale Produkte und Rezepte aus der Ferne / Гостинцы из путешествий

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Freitag, 22. Februar 2013

Wer wünscht sich einen „Napoleon“? Торт Наполеон, как семейная традиция

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Vor drei Wochen hatte mein Sohn seinen 13. Geburtstag. Und er wünschte, dass ich für seine Klasse nicht irgendwelchen Kuchen bac...
Mittwoch, 20. Februar 2013

Heiß: Rote Suppe beim kalten Wetter

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Gestern habe ich bei der blick7   einen schönen Beitrag über Rote-Bete-Suppe mit Ingwer und Koriander gesehen. Dann bekam ich Lust au...
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Dienstag, 19. Februar 2013

Essgelegenheit: Ästhetisch, fast poetisch

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Temporäres Restaurant, ArtFair 2012, Köln Temporäres Restaurant, ArtFair 2012, Köln Wir sind alle sehr anspruchsvoll geworden...
Montag, 11. Februar 2013

Salat „Taschkent“

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Manche mögen exotisches Essen.   Sehr oft wird „japanisches“   oder „chinesisches“ gemeint. Komischer Weise ist es sehr leicht, ...
Dienstag, 5. Februar 2013

Koreanischer Glasnudelsalat

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Fun-tschösa - so heißt ein koreanischer Glasnudelsalat . Und schon wieder geht es hier nicht um süd- oder nordkoreanisch...
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Freitag, 1. Februar 2013

Küchenwelt – reine Männersache

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Nils Henkel, Saibling/ Trüffel/Trauben/Haselnuss Ich war beruflich in Köln auf der LivingKitshen (Küchen Messe) , konnte ...
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Dienstag, 22. Januar 2013

Koreanischer Möhrensalat / Морковка по-корейски

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Kein Koreaner aus Süd- oder Nordkorea kennt den Salat, der in vielen russisch sprechenden   Ländern „koreanische Möhre“ oder „ko...