Regionale Produkte und Rezepte aus der Ferne / Гостинцы из путешествий

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Freitag, 30. Oktober 2015

Mangoldsuppe mit Hülsenfrüchten

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Ich mag Mangold als Zierpflanze. Die bunten Blätter mit roten, gelben und auch rosa Stielen verschönern meine Blumenbeete und auch mei...

Herzhafter Kuchen mit Kürbisblüten nach griechischer Art

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Nach dem ersten Bodenfrost verstand ich: meine Kürbispflanzen mussten weggeräumt werden. Ich fand aber Schade, die Knospen oder ...
Donnerstag, 26. Februar 2015

Glutenfreie Blini. Experimentieren mit Buchweizenmehl

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In der letzten Woche feierten wir die russische Butterwoche. Diese ist ähnlich wie Karneval, keine Hemmungen, aber eben auch anders: Es si...
Sonntag, 22. Februar 2015

Ukrainische Sauerkrautsuppe mit Pilzen und Hirse

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Die Krokusse blühen schon im Garten. Und Schneeglöckchen. Aber die Wettervorhersage verspricht uns noch Kälte, noch Schnee, noch ...
Sonntag, 1. Februar 2015

Nusstorte mit ganz wenig Weizenmehl

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Manchmal bist du selbst der Arzt: ich konnte bei mir vor kurzem Gluten-Empfindlichkeit feststellen. Empirisch, ohne Tests. Könnte stim...
Freitag, 2. Mai 2014

Wie ich über die Badische Weinstraße schrieb

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Mein Redakteur will von mir immer etwas besonderes: Ein Text wie ein Gedicht, wie ein Lied, wie ein Traum. Wenn es um Informat...
2 Kommentare:
Freitag, 28. Februar 2014

Zaren-Pfannkuchen (Blinis) / Царские блины

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Die Butterwoche oder Masleniza (russisch) ist wieder da. Und der Karneval. Gleichzeitig. Es ist sehr schlimm, besonders für die,...