Regionale Produkte und Rezepte aus der Ferne / Гостинцы из путешествий

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Freitag, 2. Mai 2014

Wie ich über die Badische Weinstraße schrieb

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Mein Redakteur will von mir immer etwas besonderes: Ein Text wie ein Gedicht, wie ein Lied, wie ein Traum. Wenn es um Informat...
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Freitag, 28. Februar 2014

Zaren-Pfannkuchen (Blinis) / Царские блины

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Die Butterwoche oder Masleniza (russisch) ist wieder da. Und der Karneval. Gleichzeitig. Es ist sehr schlimm, besonders für die,...
Dienstag, 3. Dezember 2013

Ravioli mit Mangold-Käse-Füllung

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Ich mag Mangold, das schöne Blattgemüse. Ich mag nicht den bleichen weißen, sondern den bunten Mangold mit roten Stielen, die den ...
Donnerstag, 28. November 2013

Russische Gemüsesuppe: Borschtsch. Die Vegetarische Version / Борщ, вегетарианская версия

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Diese Suppe ist schon zur Ikone der russischen Küche geworden, zum russischen Markenzeichen. Warum? Jeder, der sich schon mal mi...
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Sonntag, 24. November 2013

Käsehörnchen mit Marmelade / Рогалики из творожного теста со смородиновым джемом

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Was wünscht man sich an einem kalten trüben Sonntagsmorgen ? Einen heißen Kaffee , ein Stück Kuchen oder ein süßes Gebäck...
Montag, 4. November 2013

Usbekischer Tomaten-Salat

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Wie kann man alles rechtzeitig schaffen? Ich habe den letzten „Tomaten-Photoshooting“ Mitte Oktober gamacht, wollte, eigentlich,...
Mittwoch, 16. Oktober 2013

Marinierte Pilze mit Italienischen Kräutern

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An einem sonnigen Tag fand ich viele Gold-Röhrlinge unter Lärchen. Zuerst wusste ich nicht, dass da die Pilze aus der Familie Sc...