Regionale Produkte und Rezepte aus der Ferne / Гостинцы из путешествий

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Dienstag, 22. Januar 2013

Koreanischer Möhrensalat / Морковка по-корейски

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Kein Koreaner aus Süd- oder Nordkorea kennt den Salat, der in vielen russisch sprechenden   Ländern „koreanische Möhre“ oder „ko...
Donnerstag, 10. Januar 2013

Wenn Designer das Essen „designt“

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Ab Montag geht’s los: erstens,   in Köln startet die Möbelmesse imm cologne, zweitens, die PASSAGEN - Interior Design Week Köln, da...
Samstag, 5. Januar 2013

Salzhering unter dem Pelzmantel

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Dieser Salat gehört zu der großen Gattung sowjetischer Schichtsalate, in denen jede Zutat als einzelne Schicht aufgetragen wir...
Freitag, 4. Januar 2013

Gedämpfte Fleischrolle mit Mangoldfüllung / Мясной рулет с мангольдом на пару

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Früher habe ich gehacktes Fleisch in Mangoldblätter gewickelt. Jetzt mal anders: Gibt es nicht so viele Blätter, und nicht so vie...
Mittwoch, 12. Dezember 2012

Vegetarische Teigtaschen mit Kürbis-Mangold-Füllung / Вегетарианские манты с тыквой, брынзой и травами

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Es schneit. Es sieht noch nicht wie ein " Wintermärchen" aus, aber es wird noch, hoffentlich. Und für unseres Essen bedeutet...
Sonntag, 18. November 2012

Herzhaft, würzig – nach georgischer Art

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Habt ihr bemerkt, im Spätsommer und Herbst schmecken Tomaten, Auberginen und Paprika etwas anders, intensiver, authentischer, f...
2 Kommentare:
Donnerstag, 4. Oktober 2012

Die Möglichkeiten eines Gartens

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Der traurige französische Schriftsteller Michel Houellebecq hat vor einigen Jahren ein Roman „ Die Möglichkeit einer Insel “ gesc...