mea culina
Ehrliches Essen ad marginem
Regionale Produkte und Rezepte aus der Ferne / Гостинцы из путешествий
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Regionale Produkte und Rezepte aus der Ferne / Гостинцы из путешествий
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Freitag, 6. November 2015
Flammkuchen. Malerisch bunt
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Ich weiß es nicht mehr, wie ich auf die Idee kam, bunte Kartoffeln im Garten zu pflanzen. Aber ich kann mich genau erinnern, wan...
Freitag, 30. Oktober 2015
Mangoldsuppe mit Hülsenfrüchten
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Ich mag Mangold als Zierpflanze. Die bunten Blätter mit roten, gelben und auch rosa Stielen verschönern meine Blumenbeete und auch mei...
Herzhafter Kuchen mit Kürbisblüten nach griechischer Art
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Nach dem ersten Bodenfrost verstand ich: meine Kürbispflanzen mussten weggeräumt werden. Ich fand aber Schade, die Knospen oder ...
Donnerstag, 26. Februar 2015
Glutenfreie Blini. Experimentieren mit Buchweizenmehl
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In der letzten Woche feierten wir die russische Butterwoche. Diese ist ähnlich wie Karneval, keine Hemmungen, aber eben auch anders: Es si...
Sonntag, 22. Februar 2015
Ukrainische Sauerkrautsuppe mit Pilzen und Hirse
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Die Krokusse blühen schon im Garten. Und Schneeglöckchen. Aber die Wettervorhersage verspricht uns noch Kälte, noch Schnee, noch ...
Sonntag, 1. Februar 2015
Nusstorte mit ganz wenig Weizenmehl
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Manchmal bist du selbst der Arzt: ich konnte bei mir vor kurzem Gluten-Empfindlichkeit feststellen. Empirisch, ohne Tests. Könnte stim...
Freitag, 2. Mai 2014
Wie ich über die Badische Weinstraße schrieb
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Mein Redakteur will von mir immer etwas besonderes: Ein Text wie ein Gedicht, wie ein Lied, wie ein Traum. Wenn es um Informat...
2 Kommentare:
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