mea culina

Einmal kam mein Sohn zu mir und fragte mich, ob ich für ihn so ein Gericht kochen könnte. „Ich weiß nicht", sagte er, „ wie das h...

Manche mögen exotisches Essen.   Sehr oft wird „japanisches“   oder „chinesisches“ gemeint. Komischer Weise ist es sehr leicht, ...

Habt ihr bemerkt, im Spätsommer und Herbst schmecken Tomaten, Auberginen und Paprika etwas anders, intensiver, authentischer, f...