 |
| Ostern 2016 . Пасха 2016 |
Рецепт кулича достался мне от свекрови.
Он пришел в письме по почте, написанный размашистым почерком на листе веселой
бумаги с розовым декором. Так я лист и хранила, вложенным в рукописную
поваренную книгу. Он пережил много переездов, но не смог пережить выросших
детей, любителей кулинарных развлечений. Грешу на них, но, возможно, не они, а
я выронила где-то этот листок. Почему столько слов по поводу письма? Потому что
автор не напишет мне больше писем.
Письмо не сохранилось, но рецепт есть.
Он сразу был переписан в книжку. Каждый год я открываю ее на этих страницах и
следую «букве закона». Отступать нельзя. Как первый раз, так и последующие – в пасхальной
выпечке есть нечто от священнодействия.
 |
| Ostern 2014 . Пасха 2014 |
Итак:
Мука 5 ст
Сливки 1 ½ стакана
Масло сливочное 250 г
Сахар 1 ст
Желтки 8 яиц
Дрожжи 100 г
Соль 1 чл
Ваниль, изюм по вкусу
Подсолнечное масло для вымешивания теста
Формы, проложенные бумагой для выпечки
Глазурь